Описание
Фритюрница HEF-8L-2 – аналог модели HEF-8L с двумя гастроемкостями (ваннами). Предназначена для жарки в разогретом масле различных продуктов – мяса, рыбы, морепродуктов, овощей (в том числе в кляре), изделий из теста и т.п. В HEF-8L-2 можно готовить гарниры, основные блюда и горячие закуски с хрустящей корочкой. Может использоваться в столовых, барах, ресторанах, кафе и на других предприятиях общественного питания. Модель востребована и в ритейле – ее устанавливают в магазинах и супермаркетах с собственной продукцией и отделами кулинарии.
Фритюрница выполнена полностью из нержавеющей стали и отвечает всем санитарно-гигиеническим нормам РФ и ЕС. Корзины оснащены удобными термоизолированными ручками. Размер ячеек корзин позволяет готовить мелкие куски продукта. Съемная конструкция гастроемкостей упрощает процесс замены масла и обеспечивает легкую мойку и очистку оборудования. Плотно закрывающаяся крышка предотвращает разбрызгивание масла.
Настольная конструкция требует для своей установки минимум свободного рабочего пространства. Наличие двух рабочих емкостей существенно увеличивает производительность оборудования, а возможность автономной установки температуры нагрева масла дает возможность одновременно готовить как разные блюда, так и двойную порцию одного и того же продукта. Диапазон нагрева – от 50 до 200 градусов.
Благодаря опции поддержания заданной температуры жарки минимизирована возможность подгорания масла и выделения канцерогенных веществ. Имеется датчик уровня масла.
