Модель с самой вместительной в серии чашей — 420 л. Представляет серию промышленных высокоскоростных куттеров для тонкого измельчения мясного фарша в атмосферной среде. Короткий цикл измельчения продукта и высокая скорость вращения обеспечивают размягчение материала и максимальное извлечение белка из продукта.
Куттер открытого типа ZBG40
Описание
Zhttps://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/kutter/zb420/BG40 — наиболее компактная модель в серии открытых невакуумных высокоскоростных куттеров ZBG. В отличие от версии ZB, куттеры серии ZB (G) комплектуются наиболее мощными двигателями и имеют более высокую скорость вращения ножей. Предусмотрено 4 скорости вращения. Частотный преобразователь обеспечивает плавное изменение скоростей.
Куттер ZBG40 предназначен для тонкого измельчения мясного, рыбного, мясовощного и прочего сырья и смешивания его с добавочными компонентами для приготовления различных видов фарша. Измельчение и смешивание выполняются в атмосферной среде. Полученный фарш используется для производства разнообразной продукции. Куттер также можно использовать для измельчения овощей, фруктов, орехов.
Объем рабочей чаши в данной модели – 40 л, загрузка сырья – до 25 кг. Исполнение – полностью пищевая нержавеющая сталь. Куттер обладает современным стильным дизайном, его эргономичная конструкция удобна и безопасна в эксплуатации. Противошумовая крышка из прозрачного материала позволяет визуально контролировать процесс приготовления фарша. Края чаши имеют специальную форму, препятствующую проливанию продукта. Долговечность и надежность работы обеспечивают специальные подшипники с несколькими слоями герметизации.
Для удобной выгрузки готового фарша предусмотрен специальный выгружатель. Опционально возможно оснащение куттера импортными ножами.
