Описание
Многофункциональная модель промышленной электрической мясорубки шнекового типа. Предназначена для приготовления не только мясного и рыбного фарша, но и для измельчения различных овощей, фруктов и ягод. На ней отлично получается фарш для пельменей, мант, поз, купат, хинкали, люля-кебаб и других блюд восточной кухни.
Компактная модель аппарата для измельчения мясных продуктов TT-12 подходит для использования в мясных цехах, магазинах мясной продукции, ресторанах, кафе, а также для домашнего использования. Эргономичная конструкция и стильный дизайн позволяют устанавливать мясорубку в торговых залах супермаркетов для приготовления фарша по просьбе покупателей.
В комплект поставки входят две решетки диаметром 6, 8 мм и толкатель для мяса.
Производительность модели — 120 кг/час. Все соприкасающиеся с сырьем и готовым продуктом части выполнены из пищевой нержавеющей стали, корпус – из хромированного сплава.
Работа на мясорубке не требует специальных навыков оператора. Она комплектуется классическим набором из одностороннего ножа и решетки с отверстиями выбранного диаметра. Подобную конструкцию имеет традиционная домашняя мясорубка. Это одна из наиболее простых, экономичных и эффективных систем измельчения мясного сырья.
Для удобства загрузки и улучшения гигиены имеется загрузочный лоток с увеличенными бортами. Безопасную работу оператора обеспечивает толкатель.
Для получения фарша оператор проталкивает толкателем мясо из загрузочного лотка в горловину мясорубки. Там оно подхватывается шнеком и подается к вращающемуся ножу, а измельченный продукт проталкивается через отверстия в решетке. При необходимости более тонкого измельчения фарш можно пропустить через мясорубку повторно.
