Обеспечивает тонкое измельчение и перемешивание продуктов. Может также использоваться для приготовления различных соусов, пюре, измельчения орехов и т.п. Приготовление сырья происходит в атмосферной среде.
Куттер открытого типа ZB200
Описание
ZB200 – еще одна модель открытого (невакуумного) куттера серии ZB. Относится к профессиональному производственному оборудованию. Используется преимущественно в мясопереработке для приготовления различных видов фаршей. Обеспечивает тонкое измельчение и перемешивание продуктов. Может также использоваться для приготовления различных соусов, пюре, измельчения орехов и т.п. Приготовление сырья происходит в атмосферной среде.
Объем рабочей чаши в данной модели составляет 200 л, разовая загрузка продуктов – до 125 кг. Скорость вращения ножей – трехступенчатая, максимальная – 3000 об/мин. Переключение скорости вращения чаши – двухступенчатое (8/12 об/мин.) Аппарат оснащен индикатором скоростей, имеется система контроля температуры сырья.
К достоинствам модели можно отнести:
высокое качество исполнения;
современный стильный дизайн;
эргономичную конструкцию для удобной мойки и санитарной обработки;
противошумовую крышку из прозрачного материала;
низкий уровень вибрации;
долгий срок службы.
Для повышения износостойкости подшипник оснащен четырехслойной герметизацией. Для удобной выгрузки продуктов предусмотрен специальный выгружатель. Края чаши имеют особую загнутую форму, препятствующую пролитию сырья.
Детали
| Вес, кг: |
|---|
